ernaehrungsbera

Struktur der Ernährungsberatung

Analyse des momentanen Eßverhaltens durch patientenzentrierte Gesprächsführung.
Erfassung der Ursachen des Eßverhaltens durch patientenzentrierte Gesprächsführung.
Motivation zum eigenverantwortlichen Handeln unter Berücksichtigung verhaltenstherapeutischer Aspekte.
Gemeinsames Erarbeiten von Strategien zur Veränderung oder Korrektur des Eßverhaltens.
Gemeinsames Erarbeiten von Maßnahmen, die der Stabilisierung des veränderten Eßverhaltens dienen.

Diätberatung für Patienten

mit energiedefinierten Diäten bei

Adipositas, Kachexie
Diabetes mellitus, Fettstoffwechselstörungen
Hyperurikämie

mit protein- und elektrolytdefinierten Diäten bei

Nierenerkrankungen
Lebererkrankungen
arterieller Hypertonie
Osteoporose

mit Sonderdiäten bei

gastroenterologischen Erkrankungen
diagnostischen Diäten (zum Beispiel Allergensuchdiät)
enterale Ernährung

Kostformen in der Rheumaklinik Aachen

Kostformen in der Rheumaklinik Aachen

Vollkostformen	Energie- definierte Kostformen	Protein- und elektrolyt- definierte Kostformen	Sonderkost- formen	Diagnostische Kostformen
Vollkost	Kostformen zur besonderen Ernährung bei Adipositas zum Beispiel 1000 Kcal Kost	mäßig eiweißarme Kost (40g Eiweiß/Tag oder 0,6 g Eiweiß/kg/Tag	Lactosearme Kost Glutenfreie Kost	Coloskopie- vorbereitung
leichte Vollkost	Kostformen zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus zum Beispiel 2400 Kcal Kost mit 22 BE	Natriumarme Kost (3 g NacL/Tag)	Kost bei Kurz- darmsyndrom Kost bei Morbus Crohn Kost bei Colitis ulcerosa	Hydroxyprolin- arme Kost
Vollwertkost	Kostformen zur besonderen Ernährung bei Fettstoffwechsel störungen	Kaliumarme Kost (<1,6 g K/Tag)	ernergiereiche Kostformen allergenfreie bzw. allergenarme Kostformen
Schweine- fleischfreie Kost		Phosphat- reduzierte Kostform <750 mg PO4/Tag	Karenztage zum Beispiel Reistag/Obsttag Therapeutisches Heilfasten